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2018秋冬韩国酱类美食全新发布

2019-03-11 18:50栏目:美食

遵循自然的脚步,浓缩珍贵的匠心,凝聚成美味的韩国传统美食。2018年10月15日,一场关于国际美味延伸与现代健康生活方式、凸显经典与创新的韩国美食盛典隆重拉开。韩国农水产食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp.简称aT) 携手大象(五分11选5)食品有限公司在沪上新锐餐厅Borage,与知名创意主厨料理小熊带你共同领略时间的魔法。同时,以传统酱味美食为核心的韩国美食周品尝活动也在大发排列3各大高档社区商超正式启动。

2018秋冬韩国酱类美食全新发布

当韩式传统与西式创新邂逅,当匠心“酱”艺与厨房新锐妙想相遇,一场关于健康饮食主张的温馨变革悄然登场。今天,在大发排列3新锐生活餐厅Borage,一场关于“匠心酱味,自然之味”饮食新主张的韩国美食发布会携经典酱类美味来袭!各大主流媒体记者、各界精英、专业嘉宾和美食网络红人一起品尝了来自韩国传统匠人带来的发酵美食,也共同见证了韩国传统美食文化的全新发布。

2018秋冬韩国酱类美食全新发布

致敬传统,开启创新

在发布会现场,韩国农水产食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corp. 简称aT)联合了新锐主厨料理小熊朱文渊先生,美食节目星厨、知名中国烹饪大师毛水生、以及生活美学设计师直播达人“沫沫食觉”、早餐达人向媛媛“OO的小食光”及众多厨艺高手,共同揭幕和见证了“匠心酱味,自然之味”韩国酱类美食系列发布,观摩和品尝了由“料理小熊”演绎的经典及创新的韩国饕餮盛宴,通过一道道精致的味觉精品之作,领略感受了韩国美食源自自然、顺应四季的精髓与健康饮食文化的内涵。

韩国农水产食品流通公社及大象(五分11选5)食品有限公司也将秉承初心、积极创新,让更多美食爱好者从繁琐烹饪中解脱出来,拥有更多享受美食和生活的美好时光,努力为中国家庭提供更好的美食健康生活体验,开启从传统经典酱类食品到健康美味的中式饮食新主张。

2018秋冬韩国酱类美食全新发布

匠心打造,风靡世界的创新酱味

酱类是韩国人餐桌上味道的基础和根基。韩国酱类品类繁多,包括大酱、辣椒酱、包饭酱等多种酱类。酱味被韩国人视作香醇的故乡美味的象征。特别是在韩国用大豆做成的酱曲,发酵熟成的酱,经过复合发酵后味道更加浓厚香醇。酱类虽不是韩国独有,众多亚洲国家也有类似的酱类食品,同属于酱文化圈。但韩国因其拥有酱类品种的繁多和历史的悠久,在国际餐饮美食圈都有着广泛的运用和鲜明的特色。BBC纪录片曾盘点一分快三50个国家的健康饮食方式,“苗条的韩国”在榜单上排名位列全世界13名,超过排名18的中国。与其他国家相比,韩国人的肥胖率很低,这正是和韩国日常家庭的饮食结构占比及食品加工方特别是大量的发酵食品泡菜、辣椒酱、蔬菜和鱼类等密不可分的。

韩国的酱类不仅被用作调味料调节味道的咸淡,还用作多种美食的辅料,成为决定韩国传统美食味道的要素。如今不仅是韩国厨师,越来越多人开始关注、钟爱自然发酵的酱类食品。他们惊讶于韩国传统酱类的品质和烹饪食用方法,也爱上了健康的发酵酱类美食。

2018秋冬韩国酱类美食全新发布

酱类美食,自然发酵的美味

随着现代人生活节奏加快、工作压力增大,不健康的饮食习惯加剧了身体的负担。更多的人也开始摒弃过度加工的合成调味料及食品,转而顺应自然、回归传统,希望可以为自己和家人寻找到更为自然、健康的厨房烹饪之道。随着消费升级和视野开阔,现代厨房里中国主妇们青睐的韩国发酵食品尤其是传统酱类产品,给日常烹饪及饮食添上重要的点睛一笔,成为大众所关注的新焦点。

2018秋冬韩国酱类美食全新发布

品味,健康生活新主张

更个性化的用户需求、更高的品质追求、更迫切深入的品牌产品诉求,不断探寻更多样化的饮食方式成了当下大众的饮食生活态度。在过去的60余年中,韩国大象集团凭借发酵技术的积累创新和不懈的努力,成为韩国代表性的综合食品企业,在韩国及全世界其他地区拥有数十家分公司。大象将发酵技术广泛应用于食品领域,创建韩国综合食品品牌“清净园"。清净园传统酱类产品均产自韩国酱类名产地“淳昌”。清净园始终追求“自然”和“精诚”的态度精神,严选原材,运用数十年积累的发酵技术,继承和发展传统发酵食品,致力于为一分快三消费者提供正宗、高品质的韩国酱类产品,让日常美食制作更加简单和愉悦,从而帮助更多的人去享受到食物和生活的真正滋味。

【背景】

【About aT】